おしぼりうどん ［花州園 八重］
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おしぼりうどん ［花州園 八重］ 変更履歴詳細
| 変更者名 | 変更依頼受付 | 変更日 |
|---|---|---|
| じゃらん | 2020/09/09 17:00 | 2020/09/09 17:21 |
背景が赤くなっている部分が今回の編集された項目、グレーになっている項目は今回削除された項目です。
| スポット名称 | おしぼりうどん ［花州園 八重］ |
|---|---|
| スポット名称(カナ) | オシボリウドン ［カシュウエン ヤエ］ |
| エリア1 | 長野県・戸倉上山田・千曲・戸倉上山田・千曲 |
| エリア2 | 坂城町（埴科郡） |
| ジャンル1 | 郷土料理 |
| ジャンル2 | 特産物（味覚） |
| 説明 | ねずみ大根は、１１月になると寒さから身を守るため、内部にでんぷん質を蓄えます。辛いといわれるねずみ大根にほのかな甘さが加わり、土地の言葉で「あまもっくら」とした味が楽しめます。そのねずみ大根の代表的な食べ方がおしぼりうどんです。大根のしぼり汁に味噌のほか、ネギ、かつお節、くるみといった薬味をお好みで加え、釜揚げうどんの浸け汁としていただきます。汗をかくほど体があたたまる、地域を代表する伝統食です。 |
| 営業時間 |
営業時間：11:30〜14:00 予約により夜も営業 休業日：水曜日 |
| 所在地 | 〒389-0602 長野県埴科郡坂城町大字中之条１３１３ |
| 問い合わせ先 電話番号 | |
| 問い合わせ先 電話番号備考 | |
| 問い合わせ先 URL | |
| 予約先電話番号 | |
| 予約先電話番号予備 | |
| 交通アクセス | 1上信越自動車道 坂城ICより約１分 |
| 料金 | |
| その他情報 | |
| その他 | |
| 写真 |
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