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鬼海老さんも元気です！
更新 : 2011/2/25 18:52
山陰四大海老の一つ「鬼えび」
玄関の水槽には大きな鬼海老が。。。。。泳ぐは♪はねるは♪
にぎやかです！♪！
踊りで・・・・５匹が一品・・・・
値打ちのあるひと品です
鬼(オニ)のように角が硬くちょっとイカツイこの海老が「鬼海老 オニエビ」です。その身は、小さな伊勢海老と言われるほど、ぷりぷりの歯ごたえが楽しめる海老です。味噌の風味と味は、ミルクのような甘い味がすることが特徴です。但し、鬼海老(オニエビ)の水揚げは少なく、地元では幻の海老とも形容されます。
