春がだんだん近づいてきましたが、まだまだ寒い日が続いています。
この寒い時期、岡山ではなんと言っても牡蠣のシーズンです。
　
牡蠣といえば一般的には広島県を連想されると思いますが、
隣の県である岡山県もたくさん養殖され、全国第３位の産地です。
　

牡蠣は縄文時代から一般的に食べられていたようで、
貝塚から牡蠣殻が発見されるそうです。
また、室町時代ごろからは養殖も始まったそうです。

　
当ホテル２階にありますレストラン"五感"では、
今が旬の牡蠣を食べて頂きたいと思い、岡山・日生産の牡蠣をご用意しております。
牡蠣の鉄板焼・グラタンなど、様々なかたちで提供しております。
是非一度お立ち寄り下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　料理長　　松永