宿番号：332977
当ホテルの祖業<創業文化１２年>堤治のお茶がお楽しみいただけます
手づくり朝食と大浴場が人気！松本ツーリストホテルのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (75)
- 松本ツーリストホテルのブログ
- ブログ一覧をみる (2,226)
宿泊施設ブログ
-
ツーリストホテル今日のレシピ♪
更新 : 2010/4/22 16:54
信州名物「チャチャー菜々」（野沢菜の炒めたもの）。
信州では家庭で普通に食べているこのお惣菜。
でも外食ではなかなか口にできないものです。
皆様にぜひ味わっていただきたい一品。
そこで今日は作り方をお教えしちゃいます(*^_^*)
【材料】野沢菜漬け（なるべく古漬けのもの）あれば他にきざみあげやじゃこも可
下ごしらえとして野沢菜漬けを水の中に放ち塩気を出しておく。
①「チャチャーッ」と音がするくらいに油を熱し、細かく刻んだ野沢菜漬けを入れ炒めます。
②しょう油・みりん・だしを入れて味をつけ出来上がり。
簡単です！！
油で炒めず、煮物風にしても美味しいですヨ。刻みしょうがともよく合います。
アツアツのご飯にのせて食べればお代わりすること間違いなしです(^_^)v
今年は200㌔もの野沢菜を漬け込みましたのでまだまだこの先も
メニューに出せると思います。お楽しみに！
4
