野菜がからだに効く！
自然治癒力を高める・・・

という本からの抜粋ですが、
五色の野菜パワーで五臓六腑が強くなるというお話です。
シーサイドホテル美松大江亭の「一泊朝食サラダのお夜食つきプラン」は
絶対おすすめですね！！

【五色野菜の一例】
緑→肝臓（アスパラガズ、枝豆、オクラ、キャベツ、きゅうり、せり、葉にんにく等）
赤→心臓（さつまいも、玉ねぎ、トマト、人参、あずき、すいか等）
白→肺臓（さといも、大根、ねぎ、もやし、山芋、白菜、うど、カリフラワー等）
黄→脾臓（あわ、かぼちゃ、じゃがいも、だいず、トウモロコシ等）
黒→腎臓（黒ごま、黒豆、玄米、牛蒡、椎茸、なす、レンコン、こんにゃく等）

大分県は椎茸が名産だから、大分県人には腎臓病が少ないとかいう事例があると面白いのにね。
先日、ＮＨＫの「ためしてがってん」で、現代人の栄養失調の話がありましたが、
魚も肉も野菜も、満遍なく摂るように気をつけましょう。

私事ですが、初めて小型家庭用電気フライヤーを購入しました。
今まで、フライパンで揚物していましたが、
ちょっと安くかったので、買ってみました。
温度が調節できて、焦げずにカラっと揚がりました。
野菜ぎらいの私ですが、これで野菜を揚げようと思います。
ちなみに、昨日はトンカツをつくりました！
おいしくできたよ♪