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【ご当地グルメ】加賀野菜 “たけのこ”/ご当地グルメ特集

掲載期間:2009年10月1日~2009年11月1日

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金沢エクセルホテル東急

古都の景観にマッチするレンガ色の外観。1Fはスターバックス

サービスとロケーションが自慢!アクセス利便なシティホテル

【ご当地グルメ】加賀野菜 “たけのこ”

【ご当地グルメ】加賀野菜 “たけのこ”

加賀太きゅうりに続き、今日は加賀野菜第2弾!
『たけのこ』についてお伝えします♪

加賀野菜の『たけのこ』はマダケ属の一種、タケ類の中で最も大きい孟宗竹(モウソウチク)で、稈の高さ10〜20m、径25cmにもなります。

私が一番好きな食べ方は、筍のお刺身!
新鮮な筍を湯がいて、わさび醤油で食すんです。
なかなか食べることができないですが、新鮮な筍に出会ったときは是非試してみてくださいね♪

もちろん筍ご飯や、おかかまぶしなども大好きです☆

たけのこって『筍』って書きますよね♪

旬(しゅん)に竹冠で『筍(たけのこ)』!

出荷時期は、4月下旬〜5月中旬ですよ☆

今が旬の『筍』を是非お召し上がりください♪

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