宿番号：343767
最上階絶景海一望露天風呂や4つの貸切風呂、露天風呂付き客室の宿
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【ご当地グルメ】境港水揚げクロマグロ♪珍しい生！
更新 : 2009/7/10 19:00
皆さんがよく口にするマグロ。
このマグロ、実は冷凍モノがほとんどなのです。
なぜかというと、太平洋やインド洋などの遠洋でとれたマグロは船内で冷凍して漁港に水揚げします。そのためどうしても冷凍モノになってしまいます。
ところが！
境港に水揚げされるマグロは冷凍モノではなく、生マグロなのです！
なぜかというと、市場が近い日本海でとれる近海モノのマグロのため、冷凍する必要がないのです。
当館は境港直送のとれたてのお魚を使用しています。
出荷が６月から８月上旬の夏の２ヶ月に限定される境港水揚げのクロマグロをもちろん使用してます。
ですのでこの時期、生のマグロを当館ではお召し上がりいただけます。
7/9の当地の新聞では、この生のマグロを市場価値の高くなる年末にかけて売り出ししたいために、わざわざ冷凍する技術を開発しているという記事が紹介されました。
冷凍無しの生のマグロをお召し上がりいただける当館へ、是非どうぞ。
