宿番号：391254
都内から近い、山あいの静かな一軒宿。新たにグランピングオープン
名栗温泉 大松閣のお知らせ・ブログ
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【ご当地グルメ】川魚塩焼き
更新 : 2009/9/5 2:08
大松閣の会席コース、炭火焼コース、どちらのコースでもお出ししているのが、「川魚塩焼き」です。今月下旬までは鮎。その後は山女、岩魚などに変わります。
こだわりは、「活き魚を焼き上げる」事。
決して手の込んだ料理ではありません。その分、素材の鮮度がモノをいいます。
生簀から揚げたばかりの魚を、じっくりしっかり焼き上げます。
特に山の茶屋の炭火焼コースでは、まだピチピチのお魚を、目の前で焼き上げます。
（ちょっと残酷に感じるかもしれませんが、とても美味しい食べ方です。命に感謝して召し上がって下さい。）
川魚は苦手という方にも、新鮮で香ばしい焼きたては「こんなに美味しかったの！？」と嬉しい驚き方をされる事しばしば。えっへん。
野趣溢れる川の恵みを、一度お試し下さい。関連する宿泊プラン
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