宿番号：338114
９/１香住ガニ解禁◆絶景！海に囲まれた美食宿で旬の味覚を満喫
香住 いまご荘 櫂の詩のお知らせ・ブログ
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なかなか美味です☆ 【アブラカレイ】
更新 : 2011/5/19 12:06
この魚は見てお分かりのとおり、カレイです。
【アブラカレイ】という名前で、カレイの種類の中では大型種。
中には１メートルほども大きくなるそうです☆
現在当館の水槽の中でのんびり(？)しているこのカレイは
さすがにそこまで大きくはありませんが★
これでだいたい６０センチオーバーくらいです。
このカレイは脂肪が多いので、とても肉厚で柔らかくて
美味しいですよ〜♪ 調理法は揚げ物がお勧めです！
当館では会席料理の一品として使ってますが。。。
ちょっぴりおちゃめなこのお顔・・・
こうして眺めていると癒されたりもして。。。(*^.^*)
