長野県は【海】の無い県です。

森の中で生活していると無性に鮮魚が食べたくなります。

魚屋の店頭には
日本海で水揚げされた鮮魚が並びますが
あれも食べたい、これも食べたい・・・となると莫大な量になってしまいます。
美味しく新鮮なまま保存できませんしねッ！

ご存知のように
オーナーシェフは神奈川県相模湾の湘南海岸まで徒歩圏内で育ちましたし
祖父の代まで地引網の網元でしたので倉庫には今でも古い漁具が残っています。

幼少のころは
地引をお手伝いしてくれた人たちは
お礼の魚をバケツに入れて持ち帰る姿が焼き付いているのだそうです
子ども心に地引は楽しかったそうです。


本題ですが
写真の
船盛りならぬ、
『桶盛り』？
『樽盛り』？

種類は１５種類を超えます。
予算を言うと
予算に合わせて盛られてきますよ

ご飯(新潟米)とみそ汁(あおさ)は
おかわり自由で自分で注ぎに行きます。。。

そして
飲み物も持ち込みＯＫです


写真は
一人２０００円×３人前です

バイ貝の味付けは
ちょうど良い味付けでお代りしたいくらいです(；一_一)

昼しか営業していませんので
電話をしてからお出かけ下さいね
新潟県糸魚川市青海の≪吉川鮮魚店≫です

姫川漁港から一番海側の橋を渡るとすぐです