宿番号：312637
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お昼は麺類
更新 : 2011/5/28 10:55
信州中野ＩＣ近くにある≪そうげんラーメン≫の
こだわりの限定２０食の「地鶏白湯ラーメン」ですが
今回は
パスタの粉＜デュラムセモリナ粉＞で作ったラーメン(つけ麺風)をいただきました。
１/３は
そのままセモリナ粉の麺を味わって欲しいと食べ方の説明があり
ラーメンに詳しくないので
よく解りませんが、パスタのような食感と香りであっさりいただき
つぎに
レンゲに乗った香味油をかけてひと口。
この香味油が入ったところでパスタ感覚とはバイバイで美味しかった。
左側の器の中身を全部入れて混ぜ合わせて食べると
不思議不思議・・・・ラーメン屋のラーメンに変化してました。
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