はじめまして、緑山荘　若女将　です。

ブログをはじめました！！
色んな情報をお送りするつもりですが、まったくの不定期になります。

まず、お客様への情報として
お食事の素材　　　　　　「信州の味覚　食材の風」
乗鞍高原のみどころ　　　「乗鞍観光　高原の風」
松本・安曇野・木曽・高山・近辺のみどころ　「観光地情報　太陽の風」
などなど　風に乗せてお送りいたします。


うっとうしい雨が続いていますが・・・
今日の午後から小降りになり、夕方近くには止みました。
早速、山へ行き　山菜を採ってきました。

今日は、コシアブラ　タラノメ　ウド　山葵を収穫してきました。
特にコシアブラは最盛期でおいしそうな色です。

新鮮なので　お客様に、お出しするには天ぷらがおいしいですね
山葵は　早速　女将さんが醤油漬けにしました。
この山葵の醤油漬け　なかなか量がなく　お出しできないのですが　好評です。

お召し上がりになった方は、幸運ですね。


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最後までお読みになられた方に何かお礼をしたいですね
何がいいですかね？？？？？

ソ〜ウですね　今日は食材の話なので・・

ウドのてんぷらについてミニミニ知識

ウド茎は酢の物に　皮は金平に　葉を天ぷらにしていますよね。
実は、茎を天ぷらに揚げてもおいしいです。
葉は、パリパリですが、　茎はしゃきしゃきしておいしいですよ。

お客様にお出しすることもあります。

どこにでもあるブログに
最後までお付き合いありがとうございました。

また、よろしくお願いしますね。