宿番号:336150
香住 かにの宿 丸世井のお知らせ・ブログ
カニフルコース「香住 かにの宿 丸世井」
更新 : 2011/6/17 23:16
香住がにの漁は6月1日で終わりましたが、新鮮な香住がにをそのまま旨味を逃さずチルド保存しています。
ですから、夏でもカニ刺しOKです。
山陰海岸ジオパークの最強・最旨(さいうま?)の香住がにです。
なぜ香住の香住がにが美味しいかとと言うと水深1000メートルの最適の漁場が香住港のすぐ沖合にあるからです。
ジオの恵みとも言えるその場所には日本海固有水があり、プランクトンや栄養旨味成分がたっぷり
あるのです。