宿番号：331959
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ご当地グルメ夏 「へしこ」 長寿の関係は?
更新 : 2011/6/24 17:47
高塩分なのに、実は健康・長寿食品♪
へしこは高塩分で、特に高血圧症の方には、
敬遠されがちですが・・・。
へしこを日常的に食す地元には
高血圧症の人は少なく、夏バテにも効果大と言われています。
しかも・・・
福井県は全国2位の長寿県！！
へしこは健康と長寿に深い関わりを持つ食品といえそうです。
へしこの驚くべきペプチド含有量加工前の鯖との比較で、
アミノ酸は約2.5倍！
血圧抑制作用の働きを持つペプチド
複数のアミノ酸結合体は約5倍！
現在は動物実験の段階ですが、
人体にもいい結果が期待できそうです。
★へしこの食べ方としては糠をおとしてから。
そのままスライス「へしこの刺身」
焼いて食べる「焼きへしこ」
炙ってほぐして「へしこ茶漬け」が定番です。
当宿でも別注メニューでご提供しております。関連する周辺観光情報
