姉妹館夢乃井からまだ北に入った山奥に山之内という地区があります。
名前からして山の中という感じがしますが、夢乃井から続く道もこの地区で行き止まりになってしまうのです。

この山の中で夢乃井の仕入業者の方が山椒の木を育てています。
先日、この方から山椒の実と葉を夢乃井がたくさん仕入れを致しました。

そして、社長から祥吉にもダンボール一箱分の山椒の実を頂きました。
早速、調理場で佃煮として炊き上げました。
辛すぎない優しい味付けで、
「さすがプロの味！」
と言える出来に仕上がっています。
これを朝食で皆様にご支度いたします。
ご飯に乗せて召し上がって下さい。
幸せな味がするはずです。
そして、更に瓶詰めにしてお土産にと言うのもお薦めです。
ご飯に乗せて召し上がるだけでなく、煮魚と共に炊いたり、味噌に混ぜて即席の山椒味噌にするのも良いと思います。
ご家庭で祥吉の味をお楽しみ頂くのも良いのではないでしょうか？
もちろん通販でも購入可能です。
是非お買い求め下さい。