宿番号：331105
北陸の富山を代表する料理旅館。全室から海が一望できる景色と温泉
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氷見温泉郷 魚巡りの宿 永芳閣(ＢＢＨホテルグループ)のお知らせ・ブログ
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福を揚げる！(夏が旬のフグ 第２弾)
更新 : 2011/7/6 16:10
昨日もお知らせした河豚。
いろいろ使い道のあるオサカナでございまして・・・
使い道が多いのも、旨いのも、皆さんご存知なんですが、
同時に、河豚って・・・・なんか恐くねドキドキ・・・みたいな方もおいでかと。
ご安心くださいませ。
フグ調理師免許を持った当館板場で、
キーッチリ下処理しております。
なので、ぶつぶつぶつ・・ときりますと・・・
こんな風(一番上)に、速攻で河豚チリに・・・
それから、片栗粉をはたきまして(真ん中)
唐揚なんかしちゃっても、ぐー。
下味に醤油・酒・胡麻油で30分ほど漬け込んであげれば中華風。
唐揚粉でも楽チンだし・・・
もちろん、下味ナシで揚げて、食べるときにポン酢ってのもOKです。
レモンを絞って、岩塩ぱらぱらでもビール進みますしネェ・・
鍋によし、唐揚によしの良い素材。氷見浜のフグ
一口食べれば、福が来る。
二口食べれば、もっともっと福福なシアワセ時間。
※永芳閣では、追加料理として単品でご注文いただけます関連する周辺観光情報
