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房州海老 (伊勢えび) 解禁!!
更新 : 2011/8/2 17:34
昨日、解禁になった房州海老 (伊勢えび)
海の様子も心配しましたが、
今朝、海老網にたくさんの房州海老がかかっていました。
猟師さんが1つ1つ、網から丁寧にはずした
まさに、捕れたてピチピチの房州海老!!
漁獲高は、毎年千葉県が1番なのに
なぜだか、伊勢えび ???
15年くらい前・・・もっと前かな? から、
ある調理師会で「房州海老」と呼び始めました。
これからは、房州海老 です。
身がプリップリで甘くて美味しいんです。
お造りで・・・塩焼き・鬼柄焼きで・・・愚足煮で・・・
ボイルして豪快に食べるのも美味しいですよ♪関連する周辺観光情報
