宿番号:379328
コンフォートホテル黒崎のお知らせ・ブログ
八幡ぎょうざ
更新 : 2011/9/9 21:00
かつて鉄の都として栄えた旧八幡市の中心地では、
八幡製鐵所に勤務する労働者の肉体疲労が激しく、
ニンニクなどのスタミナ素材を好んで食べていたことから
餃子文化が浸透。乏しく貧しい時代、少ない食材で作ることが出来る
栄養満点の餃子は、労働者の口にあい、よく好まれました。
種類は、鉄鍋餃子、一口餃子、ニンニク入りスタミナ餃子、スープ餃子など多種多様。
北部九州では、餃子の薬味に「柚子胡椒」を使うこともあります。
餃子を鉄鍋に乗せて出すスタイルは、八幡が発祥地です。
北九州へお越しの際は是非一度、八幡ぎょうざをお召し上がり下さい!
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