宿番号：373468
自然豊かなハチ北高原の麓に佇む一軒宿
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香住蟹
更新 : 2011/9/21 18:32
香住がに（紅ずわいがに）は日本海全域と
東北地方の太平洋岸沖に生息している蟹で
水深450〜2,500mにすむ深海性のカニです。
この紅ズワイガニをこのあたりでは、『香住蟹』
といいます。
生きているときから鮮やかな赤褐色をしていて
甲らが高く盛り上がっています。
紅ずわい蟹は味が濃厚なので、
ゆでて食べても美味しいですが、
鍋・汁などにしても美味しいです。
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