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小さい芋をいかした野沢の知恵料理【塩煮いも】の紹介
更新 : 2011/10/5 11:07
畑で収穫したじゃがいもの中で、ほかに使いようもなく捨ててしまうような小粒のいもを使って【塩煮いも】を作ります。塩茹でして砂糖と醤油で煮込むだけのシンプルな料理ですが、ほのぼのとしたふるさとを感じさせます。
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