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☆5月24日の夢しるべ〜 Branding ・・☆
更新 : 2016/5/24 18:22
鴨川港の金目鯛である
「船上活き締め」などの処理に現れているように
最近の鴨川港は地魚を大切に扱い
ブランド化していこうという機運がある
とてもいいことである♪
お米に例えると
「Ａ’」がスタンダードなので
千葉県の堂々たるブランドの「銚子つりきんめ」が「特Ａ」
鴨川の地キンメは「Ａ」と評価するのが妥当だろう
いずれも美味しい♪
銚子・外川港は小さな漁港なので
船団の数が少なく
漁がない時もある
対して鴨川港は比較的大きく
船団の数も多いので
安定した漁が見込める
だから両方から入荷する体制をとっているんだ
なんと言っても
うまいものへのこだわりは
夢みさきの確かなプライドですから・・☆
（to be continued）
☆夢咲案内人のつぶやき☆
良質なタンパク質に
ＤＨＡ＆ＥＰＡがた〜っぷり♪
これ以上何がほしいの？
（´・ω・｀だぉ）
（夢咲案内人 Wrote）関連する周辺観光情報
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