宿番号:312637
森のログホテル カムループスのお知らせ・ブログ
夏の名残りと秋の走り〜グルメ編
更新 : 2016/9/8 15:43
渓流釣りも今月で禁猟となってしまいます。
今が
一番の≪旬≫?≪名残り≫?
の、鮎が届きました。
釣り好きで
信州のこの地を追の住処と選び、定住先に決めたのです。
が、
体調がすぐれないのと
歳を重ねて疲れやすいので
≪鮎の友釣り≫にもなかなか足が向きません。
魚野川の鮎を
オードブルでお召し上がりいただきましょう!
爽やかな夏の名残りの≪きゅうり≫のドレッシングで
お召し上がりのメニューとなりました。
下処理は
フリットにしてマリネ液に浸しご提供です。
数に限りのある自給自足の鮮魚たちですので
巡り合わせにご期待下さいね。
天然鮎の美しい姿ですねぇー。
森の中も≪秋の走り≫です。
お山が紅く衣替えする時期は
カムループス周辺(標高800m前後)は
10月中旬過ぎるころでしょうか?!
早めのご予約をお薦めします
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