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旬菜〜ネマガリタケ(チシマザサ)
更新 : 2017/6/14 22:08
スタッフもハマっている≪ネマガリタケ採り≫。。。
地元・野尻湖でホテル経営の奥様に連れられて行ったのが≪ネマガリタケ採り≫の始まり。
えぐみがほとんどなく、
先端は柔らかいので
お薦めの召し上がり方は≪焼きタケノコ≫に丸焼きにしたり
タケノコご飯、
タケノコ汁
和えもの
笹寿司の具材
煮物など
幅広く調理できるのも魅力な≪ネマガリタケ≫
６月いっぱいの旬菜なのです。
ぜひ、ご予約いただき
「焼きタケノコを食べたい！」とおっしゃっていただけると
もしかしたら、
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