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【従業員紹介シリーズ９】今日は調理長の紹介です
更新 : 2017/10/11 20:13
こんにちは！
インターン生の太田帆南です！
今回も従業員の方の紹介をさせていただきます。
今回紹介するのは佐藤静男さん
様々な土地で修行を重ね、最終的に南三陸町にたどり着きました。
この旅館で調理場を担当されています。
この旅館が増築された平成元年にここで働き始めました。
20年ほど、自分のお店をやっていたこともあるそうです。
調理師のルーツは高校時代にさかのぼります。
夏休みに親戚が経営する旅館で、簡単なお手伝いをやっていたそう。
「お手伝いというよりは、ただ見ていただけかもしれないね。核心をもって言えるわけではないけれど、その当時から料理が好きだったんじゃないかな。」
とお話してくださいました。
「ここが第二の故郷というよりはもうここが故郷だね。」
南三陸で働くうちにこちらが故郷になりました。
一言一言、丁寧に紡ぎだされるお言葉が素敵でした。
佐藤静男さん、インタビューにお答えいただきありがとうございました！関連する周辺観光情報
