7/9よりディナーのメニューが
夏メニューへと変わります。

【コスモスコース】

・前菜ビュッフェ

・お肉料理
　中央牧場より届く交雑種黒毛牛“美咲姫牛”ロース肉の
　網焼きに温野菜を添えて

・有機栽培珈琲又は紅茶又はハーブティ

・ホテルメイドパン

※お肉料理をお魚料理に変更することも可能です。



【プラム】

・前菜ビュッフェ

・お魚料理
　本日の白身魚と完熟トマトのソテーに
　有機ミントソースとシトロコンフィを添えて

・本日のグラニテ

・お肉料理
　中央牧場より届く交雑種黒毛牛“美咲姫牛”ヒレ肉のローストを
　バルミジャーノレジャーノ香るサラダ仕立てにして

・有機栽培珈琲又は紅茶又はハーブティ

・ホテルメイドパン



【カトレアコース】

・前菜ビュッフェ

・前菜
　水塩でマリネした虹鱒に燻香を纏わせ
　アボカドと夏野菜のラタトゥイユでガトー仕立てにして

・お魚料理
　蝦夷あわびのポワレをブール・ノワゼットソースで

・本日のグラニテ

・お肉料理
　伍協牧場より届く黒毛和牛“なぎビーフ”ロース肉を
　バルミジャーノレジャーノ香るサラダ仕立てにして

・本日の果実デザート

・有機栽培珈琲又は紅茶又はハーブティ

・ホテルメイドパン


どのコースにもつく
前菜ビュッフェは、地元の有機野菜を使用した
新鮮なお野菜がずらり。

メインのお肉料理は、
自慢の地元ブランド牛のお料理です。

地元の旬な食材をふんだんに使用した
ディナーをお楽しみ頂き
この夏を満喫してくださいね♪

個室（ワインルーム）もございます。
大切な記念日にご利用ください。