宿番号：362750
全室大海を望む源泉かけ流しの露天風呂付客室の大人の隠れ家
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◆世界一が認めた革新のお酒「伊根満開」♪
更新 : 2018/8/17 18:30
当館でお客さまの約6割がオーダーされる赤く、そして甘酸っぱい風味が人気のお酒「伊根満開」。
よくご質問いただくのが
「なぜお酒が赤いの・・・？」
それは伊根町産の「古代米」を使っているからなんです。
実はこれ、もともと全体は濃い紫色なんですが、中は普通のお米と一緒で白いんです。
表面の濃い紫色の糠の部分から色が出て、赤いお酒になるんですね。
濃い紫色の正体は、「アントシアニン色素」と言われるもので、赤ワインと同じものです。
是非、当館で地魚とともにお召し上がりくださいませ！
続きは当館で・・・
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