皆さんこんにちは！
本日宿ログ担当のけむけむです。
台風が過ぎ去ったとともにまた夏の暑い日ざしが戻ってきましたね。
どうぞ熱中症など体調管理にお気をつけください。

本日は手ぶらでお気楽にアウトドアグルメを楽しめる観光スポット『地獄蒸し工房　鉄輪』のご紹介です。
鉄輪温泉は古くから温泉湯治場として有名で年中、全国はもちろん国外からもたくさんの方が訪れています。
「地獄蒸し工房鉄輪」は、摂氏98度、100％地熱エネルギーの温泉噴気を利用した伝統の調理法「地獄蒸し料理」を体験できます。
調達した山海の幸を約100℃の蒸気で一気に蒸し上げ、熱々をその場で味わいます。
初めての利用でも、ハッピを着た係りの人が、やけどをしないように調理のやり方を教えてくれるので安心です。

食材は地物を中心に新鮮な山海のものを販売していますので、手ぶらでOK！
購入した食材を受け取ったら、いざ蒸し釜へ！
ザルに入れて、時間のかかるものを下に、時間の短いものを上に積み重ねて釜に入れ、蒸しあがった順番に取り出すのがコツです。
葉野菜で３分、半熟玉子なら７分、トウモロコシ、完熟玉子、魚介類で15分、根菜、肉類は30分くらいが出来上がりの目安です。

湯気モコモコの中での作業は、アウトドア感覚でとてもワクワク楽しいです。
私は鶏セットと点心セットをチョイス♪さて、そのお味は？
温泉蒸気で、自然にほどよい塩味がつき、素朴にして滋味あふれる味わいで、素材の味がハッキリわかる。それに調理に油を使わないのでとってもヘルシー。
電気やガスも使わない調理で、まさに地球のエネルギーをそのままいただいている感覚です。
作って楽しく、食べておいしい地獄蒸しは、一度体験するとクセになりそう。
その他にも「冷却装置モニュメント」や「飲泉場」、鉄輪の歴史や、温泉、地獄などの情報を発信する「展示コーナー」。隣のポケットパークには「足蒸し」や車椅子対応の「足湯」もあります。
まだまだ夏は終わりません！ぜひとも1度、お訪ねしてみてください。

〒874-0044
大分県別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）

電話：0977-66-3775（地獄蒸し工房）
※ご予約は受け付けておりませんのでお気をつけください。

アクセス
JR別府駅より約20分
別府ICより鉄輪方面へ約10分
【バス】
JR別府駅⇒「鉄輪」下車（乗車時間約20分・大人片道330円）

湯気がモクモク、ドキドキ〜ワクワク！

無料で楽しめる足湯、足蒸し風呂が隣接！