皆さま、こんにちは。

このご時世ですが収束したらぜひ○○してほしいと思っていること。
今回はぜひ“食べてほしい”「吾妻寿司」の【ままかり】をご紹介します。

岡山駅内[さんすて岡山]にあるので便利！当館からも歩いて行けますよ☆彡
今回紹介するままかりだけでなく、ばら寿司や鰆のたたきなど、瀬戸内の海の幸が味わえます！

〜少々【ままかり】を説明いたします。〜

正式名称はサッパといい、西日本で食べられる小ぶりなサイズの魚。
実は、“ままかり”と呼ぶのは岡山独自の呼び方なんです。

なぜ、ままかりなのか…、こんな話があったみたいです。

むかしむかし、サッパの料理が美味しすぎてご飯がすすんでしょうがなくなって、自分の家で炊いたご飯が足りなくなってしまい、隣の家にご飯を借りに行ったと。
「ご飯を借りる」⇒「まんま（ご飯）かりる」⇒「ままかり」

ということなのです。こんな逸話ができるほど、岡山に愛された食材なんですね。

そんな【ままかり】ですが、よく食べられるのは酢漬け。
吾妻寿司では昆布に包まれた押し寿司になっており、お持ち帰りもしやすいです。

ままかりは、光りものなので脂っぽさはないのですが、酢〆特有の美味しさと昆布の旨味がたまらない！！
箸が止まらなくなるほど、ぱくぱくいけちゃいます(*´ω｀*)

気になる方はぜひ！