【お食事】新プラン!長州どりを味わう｢焼鳥会席｣/ご当地グルメ特集

■炭火焼鳥を専門に提供する｢深川｣が2020年8月1日にオープンいたしました。
長門市は、人口ひとりあたりの焼鳥店舗数が全国トップクラスと言われている焼鳥のまち。｢せっかく長門に来たのだから、地元の名物料理を食べたい｣｢いつもと違う料理をたのしみたい｣とのお声にお応えし、オープンいたしました。

◇焼鳥会席のお勧めポイント
･専門会場｢深川｣にて、職人がお客様の目の前で炭火焼き
･鶏の肉質を感じる｢もも串｣には山口県産地鶏｢長州黒かしわ｣を使用
･軟骨の代わりに地元野菜｢ごぼう｣を使用し、職人が工夫を凝らした｢つくね｣
･和の料理は毎月替わりの旬の食材を使用した特別料理

◇焼鳥会席(2020年9月献立一例)
･季節の先付
･スープ：長州黒かしわスープ
･季節の造り
･焼鳥：長州鶏(せせり･砂肝･ハツ･つくね･皮)､長州黒かしわ(もも)
･その他：季節の野菜､むつみ豚
･口直し:季節のグラニテ
･強肴:山口県産和牛フィレ
･季節の鉢物
･季節の食事
･水菓子：季節の果物
※ご夕食開始：18:00又は19：00開始
　要望欄に上記より希望時間帯をお知らせください
（予約状況により、ご希望に添えない場合もございます）

※旬の食材を取り入れた月替りのお献立。
　季節により食材とお献立を変えてご用意いたしております。

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