こんばんは~ 須貝邸 女将 青野です。

本日は、沖津さんと一緒に
夕食のホールを担当しております。

久方ぶりのW女将DAYです!

ところで今月のメニューの1つ
「猪肉と薮独活(ヤブウド)の卵とじ」

3品目にお出ししているこちら

お出しする直前、小鍋のまま直火で
熱を入れてから仕上げられるため

ぐつぐつ、熱々をホフホフと…

旨味ある猪肉の出汁に
こんもり盛られた薮独活を
卵とふんわり混ぜていただけば
優しい里山の香りをお楽しみいただけます~!

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