孟宗竹の筍の旬が終わるころ、
いよいよ、根曲がり竹シーズン到来です。


カムループスのシニアなスタッフが
まだ夜が明ける前に
山菜採り仲間と待ち合わせて入山して採る根曲がり竹。


元気で健康じゃないと
山登りも含むので採りに行けない。


なので、健康のバロメーターとなっています。
今年も行けそうです。


根曲がり竹の朝採りを
皮ごと焼いて食べるのが一番旨し。。。


例年、
「【焼きタケノコ】を食べに来たよ。」と、ご来館のゲストさまもいらっしゃるほどです。


シニアなスタッフは
自分で食べるより召し上がる方が喜んでくださるのが嬉しいのです。
たくさん採れるとお土産になることもあるのです・・・。


【黒姫山】の根曲がり竹は
柔らかな食感で美味しいのです。


道の駅では
下山してくるころ合いを知っているリピーターの方たちがお待ちになっているほど人気なのです。


裏山の根曲がり竹も
リサーチに行かないと・・・ですね。


観光庁では
【信州割スペシャル】が延期になるのではないかと検討されていると
ニュースが流れていました。

延期決定して欲しいですね。
ぜひ、
６月のご来館をお待ちしています。

親指ほどの太さの根曲がり竹は
学名【千島笹】の子なのです。

黒姫山の根曲がり竹は
腐葉土の多い土壌で、
【採り】と言うより【堀り】するので、白く柔らかな部分が多いのです。

皮付きのまま焼いてご提供。
お手を汚させて申し訳ございませんが
この食べ方が旨し・・・なのです。