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淡路島春のお便り 「新玉ねぎ」
更新 : 2024/4/9 21:48
皆様 こんにちは
淡路島の春といえば、桜の開花やうずしおなどがありますが、もう一つ。
「新玉ねぎ」です。
休暇村南淡路にも「新玉ねぎ」が登場しました。
玉ねぎは４月〜６月初旬に収穫時期を迎えます。
ごく早生（わせ）、早生（わせ）、中生（なかて）、奥手（おくて）と時期によって
採れる品種が変わります。
現在はごく早生で特徴は非常にみずみずしく、やわらかいです。
生で食べるのがおすすめ。
しかし、玉ねぎに含まれている水分量が多い為、長期的な保存には向いていません。
それから早生の玉ねぎへと品種の違う玉ねぎが収穫されます。
これからが本番６月まで楽しみです。
休暇村ではビュッフェで提供しております。もちろん売店で販売もしております。
オンラインショップもございます。是非、今年は日本一の新玉ねぎを食べてみてください。
