2024年11月1日（金）〜12月27日（金）の期間、
ディナービュッフェにて、「地元」にこだわって伝統の味をつくる「久米桜（くめざくら）酒造」の日本酒と、糀屋「田村商店」の味噌を提供します。

今回は特別に1年熟成、2年熟成、3年熟成の味噌を当ホテルのレストランで提供します。
日本酒と味噌それぞれの味わいの違いを比べ、さらに料理と合わせてご自身のお気に入りの組み合わせを見つけるなど、大山ならではの「食」を愉しんでいただきたいと考えています。

ご提供メニュー
・さっぱりとした味わいが特徴＜日本酒「水のチカラ八郷」×「1年熟成味噌」×「みどり豆腐」＞

・爽やかさとコクが引き立つ＜日本酒「カルシス」×「2年熟成味噌」×「大山どりのゆず風味焼き」＞

・塩味と力強い日本酒が至福の組み合わせ＜日本酒「強力」×「3年熟成味噌」×「とっとり琴浦グランサーモンちゃんちゃん焼き」＞


■概要

【期間】2024年11月1日（金）〜12月27日（金）

【時間】夕食 17:30〜21:00 （20:30最終入店）

【場所】ビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」

【料金】オールインクルーシブの料金に含まれます。

※朝食、素泊まりプランの場合は、夕食代8,000円（税・サ込）が必要となります。

【備考】
仕入れの状況により、食材や産地は変更になる場合があります。
日本酒はなくなり次第終了する場合があります。

「日本酒×味噌×ローカルフード」の組み合わせで大山の伝統の味、発酵食文化を堪能