メルキュール鳥取大山リゾート＆スパのお知らせ・ブログ

山陰は出雲大社や白兎神社といった「縁結び」の地としても有名で11月には神在月を迎えます。
そんな山陰の地で、お客様とローカルフード、地域の魅力を縁でつなぐおもてなし。
各月で変わる地元の新米でつくる「お結び」や
ローカルフードとローカルビバレッジを結んだマリアージュ。
鳥取県の秋の味覚の梨を使ったドリンクなどをお愉しみいただけます。
　
　

【朝食ビュッフェ：ホテルスタッフが結ぶ＜新米お結び＞】
　
提供期間＆内容／2025年10月1日〜12月27日
場所／朝食ビュッフェ会場
時間／7:00〜9:30　最終入店9:00
　
朝食ビュッフェでは、1ヶ月ごとに異なる地元の新米をご用意。
地域では、おにぎりではなくおむすびと呼んでいます。
そんな「お結び」をスタッフがこころを込めて結びます。

2025年10月　日南町産こしひかり　新米
2025年11月　星空舞　新米
2025年12月　希少　八郷米　新米

・大山どりのそぼろ×金山寺味噌
　　味噌と野菜の旨味が凝縮した金山寺味噌に、大山どりの旨味も加えたおかず味噌。
・南高梅×砂丘らっきょ
　　梅干の酸味にらっきょの甘味とシャキシャキとした食感を加えました。
・鳥取県産サーモンのほぐし身
　　大山の伏流水で育ったサーモン。臭みがなく、程よく脂ののったさっぱりした味わい。
・海苔の佃煮×砂丘長芋
　　ご飯に欠かせない風味豊か佃煮に、サクサクとした歯ざわりの長芋を合わせました。

【ディナー：鳥取県産ハーブ鶏手羽先レモンペッパー風味&二十世紀梨のハイボール】

期間／2025年10月1日〜11月30日
場所／ディナービュッフェ会場
時間／17:30〜21:00　最終入店20:30

嚙むほどに広がるハーブ鶏の旨味と爽やかなレモンを感じる一品
フルーティーな梨ハイボールとのマリアージュをお愉しみ

【温泉ラウンジ：鳥取県産梨×鳥取県産甘酒のスムージー】
　
期間／2025年9月1日〜10月31日
場所／温泉ラウンジ
時間／20:00〜22:00
　
温泉ラウンジで提供している地元の甘酒と鳥取県の秋の味覚「梨」を
合わせてスムージーとしてご提供。湯上りのひとときをお愉しみください。