宿番号：337864
【全室オールインクルーシブ】三峯神社への通り道にある大人限定宿
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★ 手づくりしています その２ ★
更新 : 2012/4/26 11:34
こんにちは、エミりんです(^^)
手作りで味噌を作り始めて、２日目。
今日は、大豆を煮ます(^^)
沸騰してくると、あくが出てきますので、
丁寧にとります。
沸騰したら、弱火でコトコト煮ます。
ここで、ポイント！
豆類を煮るときは、
沸騰したら、かき混ぜないで、
弱火でコトコト煮る。
そうすると、おいしく煮えるそうです(*^。^*)
１時間ほど煮たら、ふたをして、翌朝まで置いておきます♪
そして次は、いよいよ最終日です♪
