温かくなってきたので　山へ山菜採りに行ってきました。

ちょうど　こごみが　食べごろで　こごみの草原状態。

かたくりも　混ざっています。

こごみというのは　シダの一種ですから　大きくなると放射状に

涼しげな葉を広げますが　広がる前の　幼葉の先端が　丸まっている

ところが　食べごろです。

くせがなくて　手もかからず　とってもおいしいです！

水をはった美しい田んぼを眼下に　遠くに　雨飾山や妙高も見えます。

景色もごちそうです！

とる場所は　内緒ですが　斜面がきついので　結構みな　本気モード。

カタクリの花を踏まないように　歩きます。（ぜいたく！）

まだ　雪が残っているところもあるので　フキノトウもありました。

雪がとけたばかりのところで　よもぎの若芽も摘みました。

里に下りてから　コシアブラや　タラノメもとり　大収穫！

早速　家に帰って　天ぷらをあげ　お昼ごはんは　

採れたて山菜の揚げ立て天ぷらのせ　うどん！

自慢じゃないけど　自慢です！

生涯食べた中で　一番　おいしい　天ぷらうどんと言える位

おいしかったです！

フキノトウも　里のものと違って　ふわふわに柔らかくて

香り高くて　採れたての贅沢を　満喫しました。

これ、ほんと　自慢です。　本当に　おいしかった〜。(*^。^*)

あ、　お客様にも　当然　お浸しや　天ぷらにして　ちょこと

ずつ　出ましたよ。

「採ったばかり！」と恩着せがましい　説明付きで・・・（笑）