「いつも美味しいお刺身が食べれて


しあわせね・・☆」


って


よく言われる




でもねぇ


ゲストが食べてる「最高の部分」は


めったに食べれないんだよ




ゲストには使わない


切り落としの部位を


味見させてもらっているんだ




白身のお魚は


切り身にしてしまうと


正直なところ


判別が難しい


ましてや


ちっぽけな切り落とし・・




まじめにコツコツと


何年か続けてきて


ようやく判別がつくようになった




「ぼくより詳しいなぁ」と


調理長がぼやいた・・




にひ♪♪



σ(ﾟｰ^*)



（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆夢みさきの珠玉メニュー☆

・ピチピチ脂の乗った地魚のお刺身たっぷり

・国産・最高級和牛カルビ

・新デザート・大人のブリュレ＆ブランマンジェ☆




☆美味しいお魚＆お肉　今日もビシバシ入荷♪

天然・ぷりっぷり☆”真コチ＆クロムツ＆マトウダイ♪”

連日の豊漁！

チョー　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




＊夢咲案内人のつぶやき


よく行く瀬戸浜の


●之郷


ぼくが行くと


「今日は、”お刺身”はないよ」




認めてもらって


ちょっぴり


うれしかったりして・・♪