石和温泉　蒼き木々に風渉り水澄む銘庭の宿　ホテル甲子園のお知らせ・ブログ

こんばんは★
『たかみぃ』です♪


本日も最高気温まで上がり大変でした。
寝苦しい日が続きますが、体調には気をつけてください。


本日は、『山梨の昔からの名物ほうとう』についてお話させていただきます。

ほうとうは、小麦粉を大きく切り分けた麺を、野菜と一緒に味噌で煮立てた山梨の郷土料理です。
うどんとは少し違う食感で、カボチャを入れて一緒に煮込めばカボチャの甘みが絶妙に美味しいです。
有名なのが《南瓜放蕩》です！
山梨県のほうとうは、裏作で麦の栽培が発達し、小麦を使うことが少なく経済面でもよく、そして味も良かったことから広まりました。

野菜がたくさん入っているので健康的にもいいと思います★

山梨県内でも日常的にほうとうは食べられています。
お店では一人分のお鍋で出て来る事が多いが、家の中では一つのお鍋に家族分を作り、そのほうとうを取り分けながら食べます。
一般的に鍋物と考えていることが多いが、山梨県内では汁物として出ることも多いです。

私もほうとうは小さい頃から食べているので大好きです。
ほうとうは山梨県の郷土料理でもあるので、山梨県に来られましたらお召し上がり下さい★

麺類が好きな方は、ほうとうを好きになってくれるかもしれません。



では明日も更新します♪

おやすみなさいませ！