当館のお料理は月替わりの内容です。
暑い夏、口当たりのよいお料理をお楽しみください。

【月見月】のお献立　
＜先付＞焼き茄子　焼き舞茸　生姜醤油掛け
　　　　マイクロトマト
＜八寸＞大和芋二色手綱巻き風
　　　　○十チップ　めごち利久焼き
　　　　一寸豆麩　干し無花果ワイン蒸し
　　　　厚焼き玉子　鴨串打ち
　　　　有頭海老ドレッシング
＜吸物＞松茸土瓶蒸し
　　　　海老　銀杏　三つ葉　甘鯛　すだち
＜御造り＞鯛洗い　鮪平造り　槍いか梅肉
　　　　すずき薄造り　花茗荷
＜焼物＞鮎塩焼き
　　　　山くらげ胡麻和え　ふき山葵和え
　　　　新生姜甘酢漬け
＜冷蒸し変わり＞
　　　　玉子豆腐　荏胡麻掛け
　　　　蟹身　ピース　松茸
＜煮物＞彩り太瓜　新馬鈴薯　人参
　　　　南瓜　絹さや　白こんにゃく
＜温物＞特選飛騨牛焼き
　　　　セープ　青梗菜　ブロッコリー　ベビーコーン
＜酢の物＞レモンピース　蛇腹胡瓜　わかめ
　　　　きざみ人参　アンディーブ　黄トマト　紅白アスパラ
＜止椀＞合わせ味噌仕立て
　　　　うず巻き麩　油揚げ
＜御飯＞ 全国米鑑定コンクール金賞受賞米
　　　　 下呂特産米「龍の瞳」
　　　　(平日1泊2食18,000円以上でお泊りのお客様、
　　　　悠佳亭および露天風呂付のお部屋にお泊りのお客様に
　　　　ご用意させていただいております）
＜香の物＞白菜漬け　赤蕪
＜水菓子＞梨　ぶどう　パイン　
　　　　冷やししるこ