塩尻のぶどうのシーズンが到来したことは、以前お伝えしましたが、
塩尻のブドウは食べるばかりではありません。

塩尻はワインぶどうの収穫量も多く、
市内には多くのワイナリーが点在しています。
また、ワインの質も良く世界のコンテストで賞を受賞しています。

写真は私のオススメ、城戸ワイナリーです。
とても小さなワイナリーで、
醸造酒の城戸亜紀人さんが丁寧に作るワインは、
現在抽選でないと手に入らないほど希少！！

以前、城戸さんとお話させて頂いた際に伺った、
ワイン畑のバラについてご紹介。

最近のワイン畑にはあまり見られなくなったのですが、
城戸さんの畑ではぶどう畑の列に必ずバラの木が一本植えられていました。

バラはとてもデリケートな植物で、寄生虫や病気が流行ると弱ってしまいます。
ワイナリーのバラたちは、ブドウの健康状態を教えてくれるそうです。

それからもう一つ。
「いいぶどうが出来ますように！」
という、おまじないの意味もあるそうです。

お話を聞いてとても大切に
1本1本のワインに愛情を注いでいるのだなと感じました。

（界松本でも城戸ワイナリーのワインをお召し上がり頂けます。）

（梅）