いよいよ寒さも本格的になってきましたね〜。
特に子供たちはクリスマスを楽しみにしていることでしょう！
そんな時を盛り上げる脇役として、手作りデザートはいかがでしょうか？
デザートというと、ちょっと手間がかかるなぁ・・・と思いがちですよね。
でも、今回ご紹介するのはチョコレートと生クリームだけで作るシンプルなものです。

【材料（4〜5人分)】
・スイートチョコレート　200g
・生クリーム（乳脂肪分40％くらいのもの）　300g　です。

【作り方】
まず、生クリーム100gだけをボールに入れ、
まわりを氷水で冷やしながら泡だて器で七分立てにしておく。

次に包丁などで刻んだチョコレート200gと残りの生クリーム200gを鍋に入れ、
弱火で焦げつかないように手早くヘラなどで混ぜながら溶かす。
なめらかに溶けたらすぐ火から外しましょう。
ここ沸騰させてしまうと乳脂肪分が分離してしまうので、
なめらかになるだけでよいです。

溶けたチョコレートが入った鍋の底を氷水に当て、ヘラで混ぜながら冷まし、
少し固まりかけてきたところに、七分立てしておいたホイップクリームを加え軽く混ぜ合わせ、
グラスなどの器に流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

これで出来上がりです！（＾ｏ＾）/

そのままでもシンプルでおいしいですが、ビスケットを添えたり、
お好みでフルーツなどデコレーションをするのも楽しいですよね。
大人の方はチョコレートを溶かす時に、
オレンジリキュールを少量加えると風味がアップしますよ！
ぜひお試しくださーい（＾_＾）ｂ

調理スタッフ一同、心を込めたお料理でご来館をお待ちしております。