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『安曇野の菜の花』春ですねー。
更新 : 2013/3/27 11:06
朝食バイキングにいよいよ『菜の花』が登場してまいります。
早春…といいますと、『ふきのとう』『わさびの花』『菜の花』
『こごみ』『わらび』…共通するのは「苦味」。
アク味や苦味こそが、冬場に蓄えられた体内の塩分や脂肪を和らげ
新しい 活力を生み出す源になる、のだそうです。
苦味にも意味があったのですねー。
そんなことを考えながら食べていただくと
より一層美味しく感じていただけるのでは(^^)/と思います。関連する周辺観光情報
