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※ 搾 ～しぼり～ ※
更新 : 2010/9/28 14:58
日本酒を完成させるのに大切な『しぼり作業』．．．
もろみを酒と酒粕に分ける作業のことです（＾＾）
しぼり作業にはやり方が幾つかあるみたいで、
大型の機械でしぼり作業．．．
袋にもろみを入れて横にしながら重ねて、上から圧をかけてしぼる、しぼり作業．．．
やはり、しぼり方によって
お酒の出来合いが違ってくるそうです（・o・）
お酒好きの人には
きっとその違いが分かるのでしょうネ（＾_＾）
これから寒い季節に入りますが、
当館でカニを肴に、一杯いかがですか？
当館でお出しする日本酒は
地酒【香住鶴】で、カニとの相性は抜群です☆
お酒はいつ飲んでも美味しいと思いますが、
旅先でその地の名産物と一緒に飲むのも、
また格別ですよね（*＾_＾*）関連する周辺観光情報
