黒姫山・ネマガリタケ採りにオーナーシェフと行って来ました！

夜が明けると同時に

起きて身支度をして、黒姫山へ。。。

黒姫コスモスプラザを過ぎ、林道をひたすら走る・・・歩くこと３０分。

駐車スペースが狭い林道脇に停め

徒歩で３０分ほど登山道を行く。

竹藪に入る身支度をして『いざっ、行かん。』

熊除け鈴の音や

ラジオの音が登山道の両サイドから聞こえて来るほど

藪の中は賑やかですッ！

ネマガリタケ好きな森の熊さんはどこかへ逃げて行っちゃいました・・・たぶん。。。

ぶなの大木が歓迎？！してくれて

朝陽の木漏れ日が気持ち良い早朝のトレッキング〜でした。

ネマガリタケは

適度に採れました。。。

ただ今、厨房で茹でられて・・・瓶詰めされています〜☆

黒姫山のネマガリタケは

色白で柔らかく灰汁が少ないので

遠く関東圏や長野市内から

道の駅『ふるさと展望館』で販売されている

フレッシュな採れたてネマガリタケを求めて買い出しに見える方が多いのです。

早起きして静かな斑尾山から昇る朝陽を見ながら

爽やかな朝の森歩きも気持ち良いですねえー

今が旬の初夏の味わい≪ネマガリタケ≫を召し上がりにご来館下さいませ

今だけの一品サービスは『ネマガリタケの焼き竹の子』を召し上がれ〜☆

収獲できない時は

サービスできない場合もございますのでご了承くださいませ