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今が旬！果物と同じ糖度のネギ
更新 : 2013/12/21 17:45
だんだんと寒さが増してきて、
あったかいお鍋が美味しい季節になってきましたね。
金時園の岸元さんから今年も美味しいネギが届きました。
勝央金時ネギ（しょうおうきんときねぎ）
煮て良し、焼いて良し、揚げて良し。
通常のネギは糖度10程度ですが、勝央金時ネギは糖度が
平均11〜13度と一般的な白ネギより高く、この数値は梨とほぼ同じです。
また、葉っぱから柔白部まで食べられ、
胴回りも一般的なネギより2〜3倍太く柔らかいのが特長です。
加熱後のとろりと甘い軟らかな食感が人気で、
肉や魚のお供ではなく金時ネギ自身が
食卓の主役としても活躍できる一品です。
鍋や酢の物、炒め物にぴったりで、
おすすめはネギの旨味がたっぷり詰まった天ぷらです。
勝央金時ネギはお土産処「花篭」で販売中です。
採りたてを持ってきてもらっているので数に限りがあります。
売り切れの際はご容赦ください。
お取り置きやご予約も承っております。
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