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毎年恒例行事
更新 : 2013/12/27 10:08
やってきました年末年始！
当館ではいよいよ正月の仕込みのはじまりです。
こちらはやや小ぶりの花鯛！三枚におろし酒塩に漬けひと干し！
50枚の鯛をさばくのも大変です！
三枚に下ろした鯛を酒塩に漬け一干しします。
コースの一品として海老を添えてお勧めします!
中骨も潮出汁をとり活用します。
まだまだ仕込み頑張ります！関連する周辺観光情報
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