宿番号：383121
有馬温泉で安らぎの時間を紡ぐおとなのための静寂と風雅の佇まい
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煮物椀一例 〜器の中に春が来た！油目葛叩き〜
更新 : 2014/2/19 1:11
写真は煮物椀の油目葛叩き清汁仕立て。
鮮やかな結び人参や早蕨を添えてお出ししました。
春の恵みは長い冬が過ぎた喜びを感じる特別な味。
蕨は古くから春の山菜として身近な食材ですが
その美味しさも旬に味わってこそ。
淡泊な味わいながらも弾力のある油目は
これからどんどん美味しくなっていく季節。
器の中からほんのり広がる春を
目で、舌で、存分にお楽しみください！
Photo & Information by Web担まつい＠欽山
