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〜築地市場で食材を選びぬく〜総料理長に同行編
更新 : 2014/3/7 1:06
本日は総料理長について早朝の築地市場の行ってきました。
ちょっとフライングなので、この写真。
もうしばらくお待ちくださいませ。
そう!ホテル・ヘリテイジの総料理長は自ら築地に出向き、新鮮な食材・旬の食材を選びぬきます。
初めて同行しましたが、築地市場は、凄い!の一言です。
マグロを日本刀のようなものでさばく。生きたカニやエビ、魚介類が踊り放題。
お客様に旬で美味しい安心・安全にお料理をお召し上がって頂くように
今日も総料理長の朝は、夜中から始まった。
シアワセ★★★それは、美味しいものを食べて、大切な人と過ごす時間。
ホテル・ヘリテイジは、お客様に〜シアワセ〜を感じて頂けるよう邁進して参ります。
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