こんにちは('◇')ゞ夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。

ロビーから見える宿庭の古木桜は、少し新緑が出てきましたが

まだ、お花見を楽しめます。


さて、こだわりの伊豆産たまご

【鶏愛卵土（にわとりあいらんど）】ですが、

夢海月では、朝食に温泉卵にしてお出ししています。

この卵は、天城山系の湧き水と、土の上で元気に育った鶏から

生まれているから、普通の卵とは全く違います。

その違いの一つは、たまご臭いが少ないということ。

もう一つは、黄身色にあります。


最近は、オレンジ系の黄身をよく見かけますが、

あの色は、パプリカを食べさせて作り出している色なんです。


鶏にパプリカを食べさせても構わないけど、

「売れる卵づくり」のために、本来必要じゃない飼料を与えるより、

「鶏の健康を考えた飼料を与えたほうが自然だ。」

というのが、卵職人佐藤さんのお考えです。


だから、びっくりするほど、自然な黄色の黄身、

「昔ながらの黄身色」といってもいいと思います。


夢海月では、朝食にお出ししています。

●詳しくは下のアドレスを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/i-kappa/c/0000000101/