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サモダシ？
更新 : 2014/10/14 6:47
「サモダシって何ですか？」とよく聞かれます。
ヒラタケというキノコのことなのですが、青森の津軽ではさもだしと呼ばれています。
さもだしならではの歯ごたえとのど越しのよさ、そして呼称にもなっているダシの風味は格別！
今日も朝食メニューからはさもだしだけがなくなってしまいました(笑)
B1グルメに比べたら存在感はとても薄いですが、昔から青森の家庭料理を彩ってきた優秀な食材です。
また、近くのお土産が売っている観光物産館アスパムやワラッセまたはA-FACTORYにても関連商品を取り扱っておりますのでよろしければ一度どうぞご覧ください。
皆様も青森にお越しの際はぜひお試しくださいませ。関連する周辺観光情報
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